J'ai 1000 et 1150 , 82kg. Usage WIng. Je confirme que 1150 est plus facile au début que la 1000.
Mais la 1000 tourne plus facilement (les glisses sont différentes et agréables toutes les 2) : j'ai réussi mes premiers jibes avec la 1000 alors qu'avec la 1150 je bloque (obligé de faire des grandes courbes et je perds de la vitesse).
Dès que les vagues grossisses avec la 1000, on peut surfer et accélérer à la descente alors la 1150 glisse sans vraiment accélérer.
Pour le stab : j'avais 400. Je suis passé au 420 : plus réactif/joueur et on démarre plus vite (glisse superbe), mais il est moins porteur (il faut une planche légère ou être soi même léger), il cape beaucoup moins aussi. Je vais reprendre un 460 pour le très light du coup.
PS : j'ai une takoon 7m² qui tire facilement à la moindre risée, mais en dessous de 10 nds (anémo), pas encore réussi à décoller (sur ma planche de 90L)... J'aimerais faire plus de tests, mais confinement et éloignement des plans d'eau me l'interdisent

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wing foil depuis juillet 2020.
1m89, 81 kg avant confinement
1er pack pwrfoil aile 5m² + foil 2500 + planche 135L
2ème pack takoon presque complet (ailes 7, 6, 4) avec foil axis 1000 + 1150, stab 400 et 420 (en attente d'un 460), mat 75 et 90 .